招莲又洗了一个八角把它拍碎放到锅里，盖上锅盖，等到大火烧开后转小火，期间时不时翻动下，最后焖煮至收汁干锅。
    在煮的过程中，锅里飘出来的阵阵香味，让大家按耐不住。
    最后出锅了，招莲把兔肉铲上陶盘，交给了陈掌柜。
    那肉香味顿时飘进了陈掌柜的鼻子，陈掌柜咽了咽口水。
    看着这色香味俱全的兔肉喜开颜笑。
    还真的看不出来，这姑娘小小年纪，手艺居然这么好。
    闻着空气中传来的肉香味，大伙儿也咽了咽口水。
    他们后厨可从来没有炒出这么香的菜。
    就连刘大厨也惊讶得目瞪口呆，这兔肉不要说吃，光看着都觉得好吃。
    这菜飘着一股独特的香味，也不知道的小姑娘放了什么香料。
    这时，大堂里边还有不少食客，闻着这肉香味，顿时躁动了起来。
    “这什么菜，咋这么香？”
    “不知道哎，问一下陈掌柜。”
    “哎，陈掌柜出来了。”
    这时，陈掌柜端着菜从灶房走了出来，大家伙的眼睛紧盯着他手中的那盘菜。
    有食客径直走到了他面前，拦住了他：“陈掌柜，你手上端的是什么菜？咋这么香？”
    陈掌柜刚想开口，想了想，朝招莲看了一眼，这菜是这小姑娘煮的，这名字得问她。
    招莲接口道：“这叫兔子干锅。”
    “兔子干锅？”
    那食客眼睛直勾勾的看着陈掌柜手中的菜，喃喃道：“有点意思，这卖相很好，就是不知道味道咋样。”
    陈掌柜按耐住笑容说道：“这位客官，我先上菜，锅里还有，待会儿拿点给你们品尝。”
    说完，陈掌柜赶紧端着菜上去了，他已经迫不及待想知道王老爷对这道菜的评价。
    楼上的王老爷早就闻到了这股香味，口水直流。
    今天他正招呼几个长期和自己合作的外地客商吃饭，他可是醉春楼的常客，本来不打算来乐福楼的。
    可是这几个外地客商说想要尝尝野味，偏偏醉春楼今天没有野味，自己就琢磨着带他们过来乐福楼瞧瞧。
    刚好这陈掌柜说这边有野鸡，这野鸡就是普遍的很，不过好歹也是野味儿。
    刚才吃了两个野鸡还有一些家常菜，总是觉得味道差了点，而且这野鸡个小，还不够塞牙缝呢。
    正说着楼下就来了个姑娘卖野兔，这王老爷就让陈掌柜赶紧的弄份兔肉上来给客商们尝尝鲜。
    没想到不多会儿就飘起了这香味，顿时让他们食欲大动。
    “噔噔噔……”
    一阵脚步声传来，陈掌柜亲自端着一盘菜上来了。
    看着王老爷，满脸堆笑说道：“王老爷，今儿个这兔肉可是本店的新做法，第一个给您尝尝鲜，要是觉得好吃您以后常来。”
    说着，陈掌柜把兔肉放了下来。
    王老爷看着这兔肉顿时眼睛一亮，这兔肉和往常他吃过的不一样，看着就咸香好吃。
    其中一个客商掀了掀眼皮：“兔肉有啥稀奇的，来回也就那做法。”